Μια σχάρα μπάρμπεκιου ή ψησταριά μπάρμπεκιου (γνωστή ως μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία) είναι μια συσκευή που μαγειρεύει φαγητό εφαρμόζοντας θερμότητα από κάτω. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες σχάρας, με τις περισσότερες να εμπίπτουν σε μία από τις τρεις κατηγορίες: με αέριο, κάρβουνο ή ηλεκτρικό.
Υπάρχουν συνήθως τρία είδη υφασμάτων για εξωτερικούς χώρους, ύφασμα με επικάλυψη PU, νάιλον με επίστρωση σιλικόνης και ακατέργαστες ίνες βενζολίου.
Οι ψησταριές μπάρμπεκιου αερίου είναι ο πιο κοινός τύπος γκριλ μπάρμπεκιου σε εστιατόρια και καταστήματα μπάρμπεκιου, επειδή η χρήση ψησταριών άνθρακα έχει απαγορευτεί σε διάφορα μέρη τώρα, επειδή είναι πολύ ρυπογόνα για να λειτουργήσει και ο εξοπλισμός των ψησταριών αερίου εξοικονομεί ενέργεια και εξοικονομεί ενέργεια ενέργεια. Η απόδοση συνεχούς θέρμανσης και γρήγορης καύσης του ηλεκτρικού ρεύματος και των γκριλ μπάρμπεκιου έχουν πολύ καλή απόδοση και είναι επίσης πολύ δημοφιλή στις περισσότερες επιχειρήσεις.
